真正了解孟买马萨拉智利奶酪待斯蒂，它有助于了解其影响。首先：孟买三明治，传奇孟买街头食品佳能的主食。三明治采用一堆切片的新鲜蔬菜 - 常用的番茄，黄瓜，洋葱和绿色辣椒 - 令人生心的绿色香菜 - 米内特·奇利·奇利餐厅，令人明白与硫磺黑盐，...
完全诚实，我在2021年的前几周煮熟大约零餐。在今年幸存下来，我盯着冰箱，感觉没有动力。我诉诸吃了很多谷物和外卖，这是罚款，但我不得不摆脱我的萧条。在急需灵感的需求中，我拿起了哈瓦哈桑的在Bibi的厨房并煮了我的第一盘：Chakalaka和...
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经过多年的戏弄，两岸的美国家庭厨师终于在不可能的汉堡中获得了第一个裂缝，着名的素食肉类流血。此前仅限于汉堡王的餐厅营地，本周袭击了西部和东海岸杂货店，并在未来几个月内抵达其他美国市场。 不可能的汉堡加入肉，这使其自从2016年以来，自己的血...
David Tamarkin的双周Cook90通讯的订阅者首先阅读本文 - 他们有选择回复！点击这里订阅时事通讯。 上周对EPI，作家Sam Worley回答了每个家庭厨师对不可能汉堡的问题：无论如何，究竟是什么？这是一个问题 - 在这里...
食品行业的许多人认为，你只是不能在商店买好股票。这对于体面的牛肉肉汤，您必须花费几个小时的烘焙骨骼，焦糖蔬菜，并在琥珀色，胶原蛋白填充液体中燃烧芳香剂。虽然这是正确的自制股票是最好的选择 - 如果你住在屠夫（或美食店）附近，他们就会超级幸运...
“可持续性”对不同的人来说意味着不同的东西。一些自行车，并采取公共交通而不是驾驶汽车;其他人已经放弃了飞行，而其他人仍然对他们的习惯进行了更小的变化，就像把帆布包带到超市一样。在过去十年中出现的一个广泛的协议是，一个人可以使他们的汉堡和牛排...
为了我自己的幸福和星球的幸福 - 我一直在努力，就像我知道的很多人一样，少吃肉，特别是牛肉少得多。到目前为止，我的进入“少”的方法一直是一个灵活和战略性的。总禁欲会感觉像吞咽的痛苦丸一样，所以我尽力购买高品质，人道地养殖的动物产品，少思想，...
对于任何人或出版物想要设想一种更可持续的烹饪方式，切割牛肉是一个有价值的第一步。全球近15％的温室气体排放来自牲畜（以及养成筹集的一切）; 61％的排放可以追溯到牛肉。奶牛比豆类升高20倍，比豆类比家禽和猪肉效率低大约三倍。它可能不太觉得，...
杰密的决定从我们的覆盖范围内切断牛肉之后发生了很多疑问。这些问题都是实用的（我们是牛肉前进，或从网站上擦洗它？）到更哲学（这可能真的产生影响？）。我们知道我们的读者可能有一些我们所做的一些问题;下面，我们提供了一些答案。 杰出的事情究竟是什...
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